VĂN HÓA TRÀ ĐẠO NHẬT BẢN GIÚP BẠN THANH LỌC TÂM TRÍ

Văn hóa trà đạo Nhật Bản đã đi qua hàng thế kỷ, trở thành biểu tượng văn hóa đặc sắc đối với người dân Nhật Bản. Đây được xem là một trong những trải nghiệm đặc sắc mà du khách từ nhiều nơi trên thế giới. Cùng chúng tôi tìm hiểu sâu hơn về văn hóa thưởng trà để cùng cảm nhận không gian thanh tĩnh cùng như hương vị tinh tế khi thưởng thức trà theo quy trình này.

Lịch sử trà đạo Nhật Bản

Nghi thức Trà Đạo được hình thành từ thời Thiền Tông Phật Giáo vào năm 815. Vị cao tăng tên Eichu đã đem từ Trung Quốc về một giống trà xanh tặng Thiên Hoàng Saga. Cảm nhận được hương vị tinh túy nên Thiên Hoàng đã ra lệnh trồng giống trà này tại vùng Kinki. Bắt đầu từ đây, thói quen thưởng trà hình thành trong giới quý tộc Nhật Bản. Đến thế kỷ thứ 16, văn hóa trà đạo phát triển mạnh mẽ và trở thành biểu tượng văn hóa, là triết lý sống của người dân xứ sở mặt trời mọc. Nhà sư Eichu đã ghi lại ký ức vui vẻ của mình về trà trong cuốn "Khiết Trà Dưỡng Sinh Ký" (Kissa Yojoki). Thông qua cuốn sách này, nghệ thuật uống trà của người Nhật trở nên phong phú và thú vị hơn. 

Nguyên tắc thưởng trà trong trà đạo Nhật Bản

Bản chất của trà đạo được thể hiện qua 4 yếu tố đặc trưng: Hòa - Khí - Thanh - Tịch. 

- Hòa là nguyên tắc về sự hài hòa và cân bằng trong không gian trà đạo. Từ không gian bày trí cho đến cách thưởng trà đều phải đồng điệu và nhất quán. Hòa mình vào không gian xung quanh, hòa nhập với tự nhiên, hài hòa với các trà sư. 

- Kính, tức là tôn kính và biết ơn. Việc thưởng trà và mời trà trong văn hóa trà đạo Nhật Bản được thực hiện với tinh thần kính trọng. Tôn kính người pha trà lẫn người thưởng trà. Tôn trọng nguyên tắc và văn hóa của một buổi tiệc trà. 

- Thanh, tượng trưng cho sự trong trẻo, thuần khiết. Điều này ám chỉ việc lựa chọn chất lượng trà tinh túy để đảm bảo sự thanh khiết trong nghi lễ uống trà. 

- Tịch chính là yên bình và thanh tịnh. Khi thưởng trà, mọi người tịnh tâm, tập trung vào thưởng thức hương vị và mùi thơm của trà, thả lỏng tâm hồn, tâm trạng thư thái. 

Bốn nguyên tắc “Hòa - Kính - Thanh - Tịch” trong nghi lễ trà đạo là yếu tố văn hóa đặc trưng để thưởng thức hương vị trà thêm trọn vẹn và cũng là triết lý sâu sắc trong cuộc sống

Những loại trà thường được sử dụng trong trà đạo

Nhật Bản được biết đến là vương quốc trà xanh với đa dạng loại trà. Dưới đây là những loại trà được người dân Nhật ưa chuộng và đặc biệt thường sử dụng cho các buổi trà đạo, tiếp đãi khách đến thăm nhà hay những dịp đặc biệt:

- Sencha: Một trong những loại trà rất được ưa chuộng nhờ vào sự cân bằng hài hòa giữa vị ngọt và hậu ngọt thanh tao, tạo nên một hương vị thanh mát và tinh tế.

- Matcha: Là loại trà bột xanh đậm đặc, được sử dụng trong lễ trà truyền thống.

- Gyokuro: Loại trà xanh cao cấp, được trồng dưới bóng mát, mang hương vị thơm ngon độc đáo.

- Hōjicha: Trà xanh đã phơi khô, mang hương vị đậm đà.  

Trình tự trong nghi thức thưởng trà

Bước vào phòng trà

- Đó là một căn phòng nhỏ gọn với thiết kế nội thất đơn giản, được xây dựng từ vật liệu gỗ, tre, nứa. Cửa sổ thường hướng ra vườn để người tham gia có thể ngắm cảnh cũng như căn phòng được thoáng khí. 

Phục vụ trà:

- Trước khi bắt đầu nghi lễ, khách thưởng trà sẽ quỳ trong tư thế seiza, các trà sư sẽ thể hiện sự kính trọng bằng cách cúi chào mọi người trong phòng. Sau đó, họ bắt đầu nghi thức thanh tẩy dụng cụ pha trà. Tiến hành xong, các trà sư sẽ đặt ấm trà trên lửa than. Cẩn thận khuấy trà bằng thìa. Sau khi pha trà xong, trà sư sẽ bày biện tiệc trà với một vài món ăn nhẹ, thường là kẹo trà (wagashi), như một phần của nghi lễ uống trà. Sau đó, sẽ rót trà cho thực khách một cách tôn kính và trân trọng. 

Thưởng trà và tĩnh tại

- Khi nhận được trà và món ngọt từ trà sư, thực khách sẽ bắt đầu thưởng thức trong sự tĩnh tại và làm theo hướng dẫn của trà sư. Đặt tách trà trên lòng bàn tay trái và xoay theo chiều kim đồng hồ. Nghi thức này nhằm tôn vinh họa tiết tách trà, tạo ra sự ổn định khi nhấc tách lên mà không tạo ra tiếng động hay tác động làm rung chiếc tách. Thông qua đó, thực khách cũng sẽ cảm nhận được hơi ấm từ tách trà phả ra và tận hưởng hương thơm thanh mát và dư vị thanh tao trong từng giấy phút thưởng trà. 

Kết thúc và cảm tạ

- Sau khi kết thúc buổi thưởng trà, thực khách sẽ tạm biệt nhau bằng cách cúi chào và bày tỏ lòng kính trọng đối với trà sư. Nghi thức thể hiện sự tôn trọng nghi lễ uống trà cũng như tất cả mọi người cùng tham gia trong buổi tiệc trà này. Thưởng thức trà đạo Nhật Bản không chỉ là một trải nghiệm uống trà đơn thuần mà còn là một cuộc hành trình tinh thần, nơi du khách được thả hồn vào không gian tĩnh lặng và thưởng thức sự thanh tịch của trà đạo Nhật Bản.

Vừa rồi, chúng ta đã cùng nhau tìm hiểu về văn hóa trà đạo của Nhật Bản. Nếu quý trà hữu yêu thích nét văn hóa này và đang tìm kiếm loại trà Nhật yêu thích thì hãy liên hệ ngay cho Auraleaf - Thương hiệu trà Nhật 100% qua các hình thức sau:

---------------------------------------------------------

🍵 AURALEAF – PREMIUM ORGANIC TEA 🍵

📲 Hotline: 096.6863.698 - 0903420736

🌎 Website: https://auraleaf.vn/

👉 TikTok: https://www.tiktok.com/@auraleaf.si.gn

👉 Instagram: https://www.instagram.com/auraleaf.saigon

👉Shopee: https://shopee.vn/shop/1308218072