Tsuen Tea – Di sản trà xanh Kyoto và câu chuyện hơn 24 thế hệ

Tại cố đô Kyoto, giữa lòng vùng trà Uji trứ danh, có một quán trà đã tồn tại hơn 800 năm – Tsuen Tea. Được thành lập vào năm 1160, Tsuen Tea không chỉ là quán trà lâu đời nhất thế giới mà còn là nơi lưu giữ tinh hoa trà xanh Kyoto, truyền qua hơn 24 thế hệ. Mỗi chén trà tại đây mang đậm dấu ấn lịch sử, phản ánh nghệ thuật trà đạo Nhật Bản qua từng giai đoạn phát triển. Cùng Auraleaf khám phá câu chuyện đặc biệt của Tsuen Tea và những dòng trà Nhật danh tiếng đã làm say lòng bao thế hệ yêu trà.

Tsuen Tea: Hơn 800 năm tinh hoa trà đạo Nhật Bản

Tsuen Tea là quán trà lâu đời nhất trên thế giới, được thành lập vào năm 1160 tại thành phố Uji, tỉnh Kyoto, Nhật Bản. Với lịch sử hơn 800 năm, nơi đây không chỉ là biểu tượng của nghệ thuật trà đạo Nhật Bản mà còn là công ty lâu đời thứ 13 ở Nhật Bản và thứ 30 trên thế giới.

Tsuen Tea, quán trà lâu đời nhất thế giới từ 1160, là biểu tượng trà đạo Nhật Bản. Ảnh - sưu tầm

Uji, vùng đất sản xuất trà nổi tiếng nhất Nhật Bản, đã đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển và lan tỏa văn hóa trà đạo. Từ thời Kamakura đến nay, Tsuen Tea vẫn giữ nguyên sứ mệnh mang đến những chén trà tinh túy, phản ánh rõ nét truyền thống trà xanh Kyoto.

Hành trình hơn 800 năm – Câu chuyện truyền thừa của Tsuen Tea

Tsuen Tea tọa lạc cạnh cầu Uji, bắc qua sông Uji, từng là tuyến đường giao thương quan trọng giữa Kyoto và Nara. Trong lịch sử, các chủ quán Tsuen không chỉ là những người phục vụ trà mà còn đóng vai trò như người bảo vệ cầu, đảm bảo sự an toàn của khách bộ hành.

Người sáng lập Tsuen Tea là Furukawa Unai, một thuộc hạ của samurai Minamoto no Yorimasa. Sau khi giải nghệ, ông lấy pháp danh Tsuen Masahisa và mở quán trà phục vụ du khách qua lại. Qua nhiều thế hệ, gia tộc Tsuen vẫn tiếp tục bảo tồn truyền thống này, phục vụ những chén trà hảo hạng cho các lãnh chúa, tướng quân nổi tiếng như Ashikaga Yoshimasa, Toyotomi Hideyoshi và Tokugawa Ieyasu.

Mỗi sáng, Yuka pha trà, dâng tổ tiên và cầu mong một ngày tốt lành – phong tục gắn kết cô với gia đình qua bao thế hệ. Ảnh - sưu tầm

Tsuen Tea và nghệ thuật trà xanh Kyoto – Tinh hoa từ vùng đất Uji

Uji là vùng đất lý tưởng để trồng trà nhờ khí hậu đặc biệt: những làn sương mù từ sông Uji giúp duy trì độ ẩm, mang lại hương vị thơm ngon cho lá trà. Tsuen Tea đã tận dụng tối đa điều kiện thiên nhiên này để phát triển nhiều dòng trà đặc biệt như:

• Matcha: Trà xanh nghiền mịn, thường được dùng trong trà đạo Nhật Bản.
• Gyokuro: Trà xanh thượng hạng được trồng trong bóng râm, có hương vị đậm đà và ngọt dịu.
• Sencha: Trà xanh lá nguyên, pha chế bằng cách ngâm trong nước nóng.
• Karigane: Trà xanh chứa cả cành trà, mang lại hương vị tinh tế.
• Hōjicha: Trà xanh rang có mùi thơm đặc trưng, giúp thư giãn.
• Genmaicha: Trà xanh pha trộn với gạo lứt rang, tạo ra hương vị mộc mạc, dễ uống.

Trải nghiệm thưởng trà tại Tsuen Tea – Nét tinh tế giữa lòng Kyoto

Ngày nay, Tsuen Tea không chỉ là một quán trà, mà còn là điểm đến văn hóa dành cho những ai yêu thích trà đạo Nhật Bản. Không gian bên trong quán vẫn giữ nguyên nét kiến trúc Edo cổ kính, mang lại cảm giác hoài niệm và bình yên.

Khách đến Tsuen Tea có thể thưởng thức một chén trà nóng cùng wagashi (bánh ngọt Nhật Bản), ngắm nhìn dòng sông Uji thanh bình và đắm mình vào không gian trà đạo đích thực. Ngoài ra, du khách cũng có thể mua các loại trà đóng gói làm quà lưu niệm, mang hương vị tinh túy của Kyoto về nhà.

Kết luận

Auraleaf tự hào mang đến những sản phẩm trà Nhật chất lượng, kế thừa tinh hoa của những thương hiệu lâu đời như Tsuen Tea – nơi lưu giữ hơn 800 năm văn hóa trà đạo. Nếu bạn muốn trải nghiệm hương vị trà Nhật chính thống, từ matcha thượng hạng đến sencha thanh tao, hãy liên hệ ngay với Auraleaf qua hotline 0966 863 698 để được tư vấn chi tiết và nhận nhiều mã khuyến mãi.

>>> Xem thêm: Sức mạnh của trà xanh! Bắt đầu ngăn ngừa hôi miệng bằng cách chăm sóc đơn giản