TẠI SAO TRÀ GYOKURO LUÔN ĐƯỢC LỰA CHỌN CHO NHỮNG BUỔI TIỆC TRANG TRỌNG?

Không phải ngẫu nhiên mà giới sành trà lại đặc biệt yêu thích dòng trà xanh Gyokuro. Đó không chỉ bởi vì sắc nước trong xanh hiếm có, hương vị thơm ngon khó tìm, chất dinh dưỡng quý báu mà còn là vì cái chất thanh tao, cao quý được toát ra khi người nghệ nhân pha trà. Điều này lý giải vì sao mà trà Gyokuro trở thành lựa chọn hàng đầu trong những buổi tiệc trà trang trọng. 

Lịch sử hình thành trà Gyokuro

Vào năm 1835, dưới thời kỳ Edo, có một vị thương gia nổi tiếng từ vùng Tokyo tên Yamamoto Kahei. Ông thường xuyên đến Uji để thưởng thức và học cách chế biến các loại trà. Trong một chuyến để nghiên cứu về Tencha (nay là Matcha), ông đã ghé thăm gia đình nông dân Kinoshita. Thời điểm đó, tiết trời được dự báo khá xấu nên người dân vùng này đã che phủ lá trà của họ bằng rơm để tránh sương và tuyết. Và lá trà thu hoạch trong mùa vụ này lại khá đặc biệt. Khi ông vò nát lá trà và pha thử nghiệm thì đã rất bất ngờ trước hương vị đặc biệt này. Yamamoto Kahei quyết định mang lô trà này về Tokyo và bán nó dưới cái tên  Tamano Tsuyu (Ngọc Quý của Sương). Sau đó, dù đã cố gắng hết sức để sao chép quy trình chế biến, ông vẫn không tìm lại được hương vị đặc trưng này. 

Mất một thời gian dài, Eguchi Shigejuro từ Uji đã phát hiện ra, nguyên nhân tạo nên hương vị umami đặc biệt này chính là việc che phủ lá trà. Ông hoàn thiện phương pháp chế biến và đặt tên trà là Gyokuro.

Trà Gyokuro được sản xuất như thế nào?

Quá trình sản xuất trà Gyokuro khá tương tự với Sencha. Sự khác biệt duy nhất chính là búp trà Gyokuro được che nắng trong ít nhất 20 ngày bằng chiếu rơm trước khi thu hoạch. Cách làm này sẽ khiến trà Gyokuro trong quá trình che chắn vì cố gắng lấy được ánh nắng mặt trời mà thành phần hóa học trong lá cây sẽ thay đổi. Kết quả là L-Theanine cao hơn. Đây là một hoạt chất mà con người không thể tự sản xuất được và chỉ có trong trà xanh, trà đen và các loại nấm. Như vậy, nhờ chính những điều kiện tự nhiên để sinh trưởng, Gyokuro chứa L-theanine cao hơn so với các loại trà khác, mang lại lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe đặc biệt là hỗ trợ chức năng cho hệ thống não bộ. 

Quá trình sản xuất sẽ diễn ra theo trình tự như sau:

- Trước thời gian thu hoạch ít nhất 20, đồn điền Gyokuro sẽ được che phủ. 

- Sau khi được tuyển chọn và sơ chế kỹ lưỡng, lá trà sẽ được sấy nhẹ bằng hơi nước trên băng chuyền, sau đó thổi mát, và cuối cùng là hấp nhiệt. Công đoạn này cho phép hương vị đặc trưng của Gyokuro được giải phóng. 

- Vào giai đoạn sấy khô cuối cùng, nước trong lá trà được loại bỏ hoàn toàn, mang lại hiệu quả ngăn chặn chất lượng trà bị thay đổi trong thời gian dài. Nâng cao khả năng duy trì đặc tính ban đầu của Trà. 

Tiêu chí lựa chọn trà Gyokuro cho buổi tiệc trang trọng

Trà Gyokuro là một trong những loại trà thượng hạng được phục vụ trong những buổi tiệc trang trọng. Trong Gyokuro chứa phần lớn amino acid được gọi là L-theanine. hợp chất này có tác dụng tăng cường vị umami trong trà và cũng tăng thêm vị ngọt cho nó.

Gyokuro chuẩn nguyên chất sẽ có màu tươi mới, không đắng chát, vị ngọt đầy, hậu vị ngọt thanh. Đây là kết quả của việc che kín những cây trà ra khỏi ánh sáng mặt trời trong 20 ngày. Chính vì thế, Gyokuro có giá thành khá cao so với những loại trà xanh khác. Nước trà Gyokuro khi pha ra sẽ có một màu xanh trong vắt. Đây cũng là lý do Gyokuro còn có một tên gọi khác là trà “ngọc sương”.

Để lựa chọn được Gyokuro chuẩn vị, thượng hạng thì vùng nguyên liệu trồng loại trà này cũng là một trong những tiêu chí quan trọng. Tại Nhật Bản, vùng trồng trà nổi tiếng phải kể đến Shizuoka và thương hiệu trà Osada. Đây là thương hiệu nhận được rất nhiều giải thưởng danh giá về chất lượng trà cũng như thứ hạng cao trong bảng xếp hạng về trà tại Nhật Bản. 

Hướng dẫn bảo quản trà Gyokuro đúng chuẩn

- Tránh ánh nắng trực tiếp, nên được bảo quản ở nơi râm mát

- Cách tốt nhất nên cho vào tủ đựng trà nếu bạn có ý định thưởng thức lâu và để dành cho những dịp đặc biệt.

- Bạn có thể hút chân không túi trà Gyokuro để bảo quản tốt nhất

Trà Gyokuro Nhật Bản thượng hạng 100% organic

Để tìm được một thương hiệu trà Gyokuro uy tín, chất lượng hiện nay nhưng giá thành hợp lý là điều không hề dễ dàng. Auraleaf là đơn vị phân phối độc quyền thương hiệu trà Osada thượng hạng từ Nhật Bản sau quá trình xem xét kỹ lưỡng về chất lượng lẫn giá thành. Đảm bảo cho người Việt tách trà Nhật Bản ngon chuẩn gu. 

Gyokuro thường xuất hiện trong các dịp lễ, tết và các buổi tiệc trọng đại của gia đình nhờ vào hương vị thanh tao khó có loại trà nào sánh bằng. Thêm vào đó là sắc nước thanh thoát, quý phái đã phần nào thể hiện cốt cách nghệ nhân pha trà cùng với độ quan trọng của các dịp đặc biệt. Để được tư vấn chi tiết cũng như đặt hàng trà Nhật cao cấp, quý trà hữu vui lòng liên hệ Auraleaf qua các hình thức sau:

---------------------------------------------------------

🍵 AURALEAF – PREMIUM ORGANIC TEA 🍵

📲 Hotline: 096.6863.698 - 0903420736

🌎 Website: https://auraleaf.vn/

👉 TikTok: https://www.tiktok.com/@auraleaf.si.gn

👉 Instagram: https://www.instagram.com/auraleaf.saigon

👉Shopee: https://shopee.vn/shop/1308218072