Sake & Trà Xanh – Thức Uống Độc Lạ Nhưng Cực Kỳ Thú Vị!

Bạn đã bao giờ thử kết hợp rượu sake với trà xanh chưa? Sự hòa quyện giữa vị thanh tao của sake và hương thơm dịu nhẹ của trà tạo nên một thức uống mới lạ nhưng đầy tinh tế. Trong số các loại trà xanh, Sencha Haruka là lựa chọn hoàn hảo, giúp tôn lên hương vị mượt mà, hậu vị ngọt dịu và giàu chất chống oxy hóa. Cùng khám phá cách pha chế Green Tea Sake – một sự kết hợp đầy bất ngờ nhưng cực kỳ thú vị!

Rượu sake là gì?

Rượu sake (日本酒 - Nihonshu) là một loại rượu truyền thống của Nhật Bản, được ủ từ gạo, nước và men koji. Quá trình sản xuất sake có điểm tương đồng với bia hơn là rượu vang, vì nó liên quan đến quá trình chuyển hóa tinh bột trong gạo thành đường trước khi lên men thành cồn.

Sake có nhiều phong cách khác nhau, từ nhẹ nhàng, thanh khiết đến đậm đà, phức tạp. Nồng độ cồn trung bình của sake thường dao động từ 13-16%. Loại rượu này có thể được uống nóng, lạnh hoặc ở nhiệt độ phòng, tùy thuộc vào từng loại sake và cách thưởng thức.

Rượu sake (Nihonshu) là rượu truyền thống Nhật Bản, được ủ từ gạo, nước và men koji, với quy trình lên men tương tự bia. Ảnh - sưu tầm

Ngày nay, sake không chỉ được uống nguyên chất mà còn được biến tấu thành nhiều loại cocktail độc đáo, trong đó có sự kết hợp với trà xanh – một trải nghiệm ẩm thực thú vị và mới mẻ!

Công thức pha rượu sake với trà xanh

Sự kết hợp giữa rượu sake và trà xanh mang đến một trải nghiệm thưởng thức độc đáo, vừa giữ được vị thanh tao của sake, vừa bổ sung hương thơm dịu nhẹ và hậu vị tươi mát từ trà. Trong số các loại trà xanh, Sencha Haruka là lựa chọn lý tưởng vì hương vị cân bằng, hậu vị ngọt dịu và giàu chất chống oxy hóa.

Sake Pha Trà Xanh (Green Tea Sake)

Nguyên liệu:

• 60ml rượu sake (nên chọn loại Junmai hoặc Daiginjo để có hương vị tròn trịa)
• 60ml trà Sencha Haruka ủ lạnh
• Đá viên (tùy chọn)
• Một lát chanh hoặc lá bạc hà (trang trí)

Cách pha: 

• Pha trà Sencha Haruka bằng phương pháp ủ lạnh: cho 3g trà vào 200ml nước lọc, để trong ngăn mát khoảng 4-6 giờ để trà tiết ra vị ngọt dịu và không bị chát.
• Rót rượu sake vào ly, sau đó thêm trà Sencha Haruka đã ủ lạnh theo tỷ lệ 1:1.
• Khuấy nhẹ để hòa quyện hương vị. Nếu thích uống lạnh, có thể thêm đá viên.
• Trang trí với lát chanh hoặc lá bạc hà để tăng thêm độ tươi mát.

Sake kết hợp với Sencha Haruka tạo nên hương vị thanh tao, hậu vị ngọt dịu và giàu chất chống oxy hóa. Ảnh - sưu tầm

Đá Viên Trà Xanh Cho Rượu Sake (Green Tea Ice Cubes)

Một cách sáng tạo để làm lạnh sake mà không làm loãng hương vị chính là sử dụng đá vien trà xanh.

Nguyên liệu:

• 200ml trà Sencha Haruka ủ lạnh
• Khay làm đá

Cách làm:

• Pha trà Sencha Haruka như cách trên.
• Đổ trà vào khay đá và để đông trong khoảng 4-6 giờ.
• Khi uống sake, thay vì dùng đá thường, hãy thả vài viên đá trà xanh vào ly. Đá tan dần giúp sake giữ được hương vị thanh mát mà không bị nhạt đi.

Ngâm Trà Xanh Trong Rượu Sake (Green Tea Infused Sake)

Nếu bạn muốn sake mang hương vị trà xanh một cách đậm đà hơn, hãy thử cách ngâm trà trực tiếp trong rượu.

Nguyên liệu:

• 500ml rượu sake
• 5g trà Sencha Haruka

Cách làm

• Cho trà Sencha Haruka vào chai hoặc bình thủy tinh.
• Đổ rượu sake vào, đậy kính nắp và bảo quản ở nơi thoáng mát.
• Để ngâm trong khoảng 2-4 giờ, sau đó lọc bỏ bã trà.
• Thưởng thức sake với hương trà tự nhiên, có thể uống lạnh hoặc kết hợp với đá viên trà xanh.

Thưởng thức Green Tea Sake đúng điệu

• Thích hợp để nhâm nhi trong những buổi tối thư giãn hoặc dùng kèm với các món ăn Nhật như sushi, sashimi.
• Có thể điều chỉnh độ đậm nhạt của trà tùy theo khẩu vị. Nếu thích vị trà đậm hơn, bạn có thể tăng lượng trà Sencha Haruka lên 80ml.
• Nếu muốn vị ngọt hơn, có thể thêm một chút mật ong hoặc syrup đơn giản.

Sencha Haruka - Auraleaf

Kết luận

Thưởng thức sự kết hợp giữa rượu sake và trà xanh không chỉ mang đến hương vị mới mẻ mà còn là một trải nghiệm tinh tế, giúp bạn cảm nhận trọn vẹn tinh thần ẩm thực Nhật Bản. Với hương thơm dịu nhẹ và hậu vị ngọt thanh, Sencha Haruka là lựa chọn hoàn hảo để tạo nên ly Green Tea Sake tròn vị. Hãy khám phá thế giới trà Nhật cùng Auraleaf và nâng tầm trải nghiệm thưởng thức của bạn! Liên hệ ngay: 0966 863 698 để sở hữu những loại trà chất lượng và thử ngay công thức độc đáo này!