Bánh Scone Là Gì? Cách Làm Bánh Scone Matcha Maiko Chuẩn Vị Nhật

Bánh scone matcha là món bánh nướng tuyệt vời kết hợp giữa hương vị truyền thống và matcha Nhật Bản. Hãy cùng Auraleaf khám phá công thức làm bánh scone matcha với Maiko Matcha, bột trà xanh mịn từ Auraleaf, để tạo ra những chiếc bánh scone thơm ngon, dễ làm tại nhà.

Bánh scone là gì?

Bánh scone là một loại bánh nướng truyền thống có nguồn gốc từ Anh Quốc, thường được làm từ các nguyên liệu đơn giản như bột mì, bơ, đường, trứng và bột nở. Với kết cấu mềm xốp, hơi tơi và lớp vỏ ngoài vàng ruộm, bánh scone mang đến hương vị mộc mạc nhưng đầy quyến rũ.

Bánh scone là bánh nướng truyền thống của Anh, với kết cấu mềm xốp và vỏ ngoài vàng ruộm, mang hương vị đơn giản nhưng hấp dẫn. Ảnh - sưu tầm

Đây là món bánh không thể thiếu trong những bữa trà chiều cổ điển của người Anh – thường được dùng kèm với kem đông (clotted cream) và mứt trái cây, tạo nên sự cân bằng hoàn hảo giữa vị béo, ngọt và thơm nhẹ. Ngoài ra, bánh scone cũng rất phổ biến trong bữa sáng hoặc như một món ăn nhẹ tiện lợi, đặc biệt là khi kết hợp cùng trà, cà phê nóng.

Công thức làm bánh scone matcha

Bánh scone matcha với lớp vỏ ngoài giòn rụm và phần trong mềm mịn là một món ăn lý tưởng cho buổi trà chiều hoặc làm bữa sáng nhẹ nhàng. Sau đây là công thức làm scone matcha từ Maiko Matcha Auraleaf ngay tại nhà:

Nguyên Liệu

Nguyên liệu khô:

• 140g bột mì thường
• 40g bột mì đa dụng
• 9g bột nở
• 8g bột Maiko Matcha
• 50g đường xay
• 10g đường mía
• Một nhúm muối

Nguyên liệu ướt:

• 70g bơ lạnh (cắt thành khối vuông nhỏ 1cm)
• 45g kem tươi (35% béo)
• 30g sữa chua không đường
• 25g trứng nguyên quả
• 1 quả trứng đánh tan (dùng để phết lên bánh)

Dụng cụ cần chuẩn bị:

• Máy chế biến thực phẩm
• Bát trộn
• Phới lồng hoặc máy đánh trứng
• Thìa cao su
• Màng bọc thực phẩm
• Cán lăn bột
• Dao cắt bánh (thìa hoa cúc hoặc tròn)
• Khay nướng và giấy 

Cách Làm

• Bước 1: Chuẩn bị bột

Rây bột mì vào máy chế biến thực phẩm, thêm bột nở và bơ lạnh cắt khối vào. Sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh để giữ lạnh.

• Bước 2: Trộn bột Matcha

Trong một bát riêng, cho bột matcha và đường mía vào, dùng phới trộn đều để matcha không bị vón cục.

• Bước 3: Chuẩn bị hỗn hợp lỏng

Trộn trứng, sữa chua và kem tươi trong một bát riêng. Thêm hỗn hợp matcha vào và khuấy đều.

• Bước 4: Chế biến bột

Lấy hỗn hợp bột khô từ tủ lạnh, cho vào máy chế biến thực phẩm và xay khoảng 10 giây cho đến khi hỗn hợp giống như vụn phô mai. Thêm đường xay vào và trộn thêm 10 giây nữa. Sau đó cho hỗn hợp lỏng vào và trộn đến khi bột bắt đầu quyện lại (không trộn quá lâu để tránh bột bị dai).

• Bước 5: Ủ bột

Bọc hỗn hợp bột bằng màng bọc thực phẩm, để trong tủ lạnh khoảng 1 giờ để bột cứng lại.

• Bước 6: Cán và gấp bột

Lấy bột ra, đặt lên mặt phẳng có rắc một ít bột mì. Cán bột dày khoảng 2cm, rồi gấp đôi, xếp chồng và kéo dài. Lặp lại quá trình này 3 lần để tạo thành lớp xốp.

• Bước 7: Tạo hình và nướng

Dùng dao cắt bột thành 7 miếng bánh, xếp lên khay có lót giấy nến. Quét mặt bánh bằng trứng đánh tan. Nướng ở nhiệt độ 180°C trong khoảng 15 phút (tùy vào lò nướng).

• Bước 8: Thưởng thức

Khi bánh đã hơi vàng mặt, lấy ra khỏi lò và để nguội. Dùng bánh scone với kem đông và mứt để tăng thêm phần hấp dẫn.

Mua Matcha làm bánh scone matcha ở đâu?

Nếu bạn đang tìm kiếm một loại Matcha chất lượng để làm bánh scone matcha thơm ngon, Maiko Matcha chính là lựa chọn tuyệt vời cho bạn. Được nhập khẩu trực tiếp từ Nhật Bản, Maiko Matcha mang đến hương vị ngọt ngào, nhẹ nhàng với màu xanh lá đặc trưng, rất phù hợp để chế biến các món bánh scone matcha hấp dẫn. Với bột matcha mịn, dễ hòa tan và hương vị thanh tao, Maiko Matcha sẽ giúp món bánh scone của bạn thêm phần đậm đà mà còn tăng thêm sự tinh tế trong từng món ăn.

Maiko Matcha là lựa chọn tuyệt vời để làm bánh scone matcha, với hương vị ngọt ngào, thanh tao và màu xanh đặc trưng, mang lại sự tinh tế cho món bánh. 

Bạn có thể mua Maiko Matcha làm bánh scone matcha tại các cửa hàng uy tín hoặc qua các kênh phân phối trực tuyến của Auraleaf, nhà phân phối độc quyền trà Osada tại Việt Nam. Đảm bảo bạn sẽ có được sản phẩm chất lượng với hương vị tuyệt vời, giúp mỗi chiếc bánh scone matcha trở nên đặc biệt hơn bao giờ hết.

Bánh scone matcha là một món ăn tuyệt vời, kết hợp hoàn hảo giữa hương vị truyền thống và sự sáng tạo mới lạ từ matcha Nhật Bản. Để làm bánh scone matcha chuẩn vị, việc sử dụng Maiko Matcha chất lượng là rất quan trọng. Maiko Matcha mang đến hương vị thanh tao, ngọt ngào và dễ hòa tan, giúp món bánh scone của bạn thêm phần hấp dẫn và tinh tế.

Nếu bạn đang tìm kiếm nguồn cung cấp matcha chính hãng để làm bánh scone matcha, đừng quên đến với Auraleaf. Với các sản phẩm matcha chất lượng từ Nhật Bản, bạn sẽ dễ dàng tạo ra những chiếc bánh scone matcha ngon miệng và thơm phức. Hãy liên hệ ngay với chúng tôi qua số điện thoại 0966 863 698 để đặt mua Maiko Matcha và bắt đầu những buổi trà chiều đầy thú vị với bánh scone matcha tự tay làm tại nhà!

>>> Mua ngay: Maiko Matcha